מתכון: חמין אורגני צמחוני

המצרכים הדרושים:
1 כוס פולי סויה שחורים, או שעועית חומה- אורגני
1 כוס פולי חומוס - אורגני
1/3 כוס גריסי פנינה או חיטה
1 כף שמן שומשום בכבישה קרה
6 שיני שום שלמות
4 כפות רוטב סויה
1 כפית כמון
1/4 כפית פפריקה חריפה
2 בצלים קלופים שלמים

אופן ההכנה:
* להשרות את החומוס, ופולי הסויה למשך לילה.
* לשים את כל החומרים בסיר, לכסות במים כ-6 ס"מ מעל הקטניות.
* להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כשעה עד שהקטניות רכות באופן חלקי.
* אפשר להוסיף 2-3 תפו"א אחרי 45 דקות בישול.
* לשים על הפלטה למשך כל הלילה.

המתכון לחמין אורגני צמחוני- באדיבות: זהרית שייחי - תזונאית קלינית.

חזרה